Tellisgrilli ehitamine

Kuidas kavandada ja ehitada vastupidav tellisgrill

Püsiv tellisgrill on väike tulekindel konstruktsioon, mitte lihtsalt metallresti ümber laotud tavaliste telliste virn. Konstruktsioon peab kandma oma raskust, taluma korduvat kuumenemist ja jahtumist, juhtima ära vihmavee ning hoidma tugeva kiirgussoojuse eemal aedadest, kuuridest, puudest, terrassilaudadest ja muudest põlevmaterjalidest. Kolle, vuugid, kandemüüritis, kolderest ja grillrest täidavad erinevaid ülesandeid, mistõttu ei saa üks toode vastata kõigile nõuetele.

Selles kasutusvaldkonna kategoorias on üheksa VITCAS toodet: tihedad tulekindlad tellised, dekoratiivsed värvilised šamotttellised, välistingimustesse sobiv šamotttelliste vuugimört, kuumakindel kinnitusliim ja kaitsev tasandusmass. Need sobivad grilli kuumusega kokkupuutuvate osade ehitamiseks, kuid ei moodusta täielikku ehituskomplekti. Valmis paigaldis vajab ka sobivat vundamenti, projektis ette nähtud üldist kandemüüritist, mittesüttivaid tööpindu, korrosioonikindlaid metalltugesid, kolderesti, reguleeritavat grillresti ja ohutut tuha eemaldamise lahendust.

Jagage grill funktsionaalseteks tsoonideks

VITCAS toodete valik tellisgrillidele

Avaldatud temperatuuritaluvus kehtib tootele ettenähtud tingimustes; see ei ole kogu grilli projekteerimistemperatuur. Kandemüüritise, liimi, metallosade ja läheduses asuvate konstruktsioonide temperatuuripiirid võivad olla palju madalamad. Valige kogu konstruktsioon tegeliku soojuslevi, kokkupuute kestuse, ilmastikutingimuste ja hoolduskorra järgi.

64 mm ja 32 mm šamotttelliste valimine

Mõlemad heledad šamotttelliste formaadid taluvad kuni 1300 °C ja sisaldavad avaldatud andmete järgi vähemalt 40% alumiiniumoksiidi. Mõõtmetega 230 × 114 × 64 mm tellis kaalub ligikaudu 3,5 kg ja on üldjuhul parem valik kohtades, kus kütusekihi ümber on vaja tugevat tulekindlat sektsiooni ning head soojusmahtuvust. Mõõtmetega 230 × 114 × 32 mm tellis kaalub ligikaudu 1,75 kg ja sobib õhema voodri või detailide jaoks.

Paksust ei tohiks valida üksnes hinna või välimuse põhjal. Arvestage toestuse, silde, kütusest tulenevate löökide, restikoormuste, kütmise sageduse ja voodri tagaküljel lubatud temperatuuriga. Tihedad šamotttellised salvestavad soojust, kuid ei asenda spetsiaalset väikese soojusjuhtivusega isolatsioonimaterjali. Kui soojusülekanne ümbritsevatesse konstruktsioonidesse on kriitilise tähtsusega, tellige pädevalt spetsialistilt kogu seinakonstruktsiooni ja nõutavate ohutuskauguste projekt.

Välistingimuste ahjumördi, HB60 liimi ja kuumakindla tasandusmassi õige kasutamine

VITCAS-OC on peamine loetletud toode šamotttelliste vuukimiseks välistingimustes asuvas grillis. See tarnitakse kuivpulbrina, segatakse ligikaudu 200 ml veega ühe kilogrammi kohta ning kantakse ettevalmistatud ja niisutatud šamotttellistele. Avaldatud juhendi järgi võib vuugi laius olla alates 3 mm ning üle 15 mm tühimikud tuleb täita VITCAS-HPS-iga. 10 kg pakendist piisab ligikaudu 15 standardse 230 × 114 × 64 mm tellise vuukimiseks või umbes 0,44 m² katmiseks 10 mm vuugi korral, kuid tegelik kulu oleneb telliste tolerantsidest, vuugi sügavusest, materjalikaost ja töö kvaliteedist.

VITCAS-HB60 on hüdrauliliselt siduv liim, mis talub pärast täielikku kõvenemist kuni 750 °C. Seda saab sobivates kohtades kasutada ühilduvate plaatide, šamotttelliste ja ehitusplaatide kinnitamiseks ning selle töötlemisaeg võimaldab detaile hoolikalt paigutada. Seda ei tohi kõige suurema kuumus- või ilmastikukoormusega šamotttelliste vuukides automaatselt OC asemel kasutada. Sobitage liim aluspinna, eeldatava temperatuuri ja kehtivate kasutusjuhistega.

VITCAS-HPS talub kuni 1400 °C ja sisaldab kuni 5 mm täitematerjali. Kasutage seda kohtades, kus on vaja kelluga paigaldatavat tulekindlat tasanduskihti, vormitud sektsiooni või suurema kõrgetemperatuurilise tühimiku täidet. See ei ole peenvuugiliim ja seda ei tohiks kirjeldada grilli peamise isolatsioonikihina. Paigaldatud tasandusmass tuleb esimese 24 tunni jooksul hoida jaheda ja niiskena, seejärel lasta veel 48 tundi loomulikult kuivada ning enne tavapärast kütmist ettevaatlikult eelsoojendada.

Soovitatav ehitusjärjekord

1. Valige ohutu asukoht. Valige tasane ja mittesüttiv pinnas avatud välialal, piisavalt kaugel hoonetest, aedadest, kuuridest, puudest, kuivast taimestikust ja muudest süttida võivatest materjalidest. Ärge paigutage grilli rõdule ega põlevmaterjalist terrassile.
2. Määrake lõplik paigutus. Pange enne materjalide tellimist paika kolde laius, grillresti kõrgused, kolderesti asukoht, tuha eemaldamise juurdepääs ja tööpindade mõõtmed.
3. Rajage stabiilne vundament. Projekteerige alus kogu müüritise ja metallosade koormuse ning kohalike pinnasetingimuste järgi. Vältige konstruktsiooni vajumist, kõikumist ja vee kogunemist selle alla.
4. Ehitage kandemüüritis. Hoidke tavalised konstruktsioonimaterjalid väljaspool temperatuurivahemikke, mille talumiseks need pole ette nähtud. Arvestage šamotttelliste paksuse ja kavandatud vuugilaiusega.
5. Laduge tulekindlad müüriread prooviks kuivalt. Kontrollige seotist, lõikeid, mõõtmetolerantse ja metalltugede asukohti. Segage eri pakkidest pärit värvilisi telliseid, et loomulikud toonierinevused jaotuksid ühtlaselt.
6. Paigaldage kolde materjalid. Kasutage ettenähtud tulekindlat vuukimis- või kinnitusmaterjali õige kihipaksusega. Ärge täitke suuri tühimikke liimiga, mis on mõeldud õhukese või täpselt kontrollitud kihina kasutamiseks.
7. Kinnitage metalltoed kindlalt. Kasutage spetsiaalseid kuumakindlaid koldereste ja grillreste. Võimaldage mitu küpsetuskõrgust, jätmata lahtisi eendeid, mis võivad kuuma toidu või kütuse paigast lükata.
8. Viimistlege suuremad tulekindlad detailid. Kandke HPS-i ainult nõuetekohaselt ettevalmistatud pindadele ja kohtadesse, mis sobivad tsemendipõhise tasanduskihi või vormitud tulekindla sektsiooni jaoks.
9. Kaitske konstruktsiooni vee eest. Vormige horisontaalsed pinnad kaldega, et vesi saaks ära voolata, ning katke jahtunud grill, kui seda ei kasutata. Ärge sulgege niiskust kõvenemata müüritise sisse.
10. Kõvendage ja võtke kasutusele järk-järgult. Järgige iga märgpaigaldatava materjali kehtivaid juhiseid. Tehke esimene väike tuli alles pärast konstruktsiooni kõvenemist ja kuivamist ning suurendage seejärel kuumust järk-järgult, kontrollides samal ajal vuuke ja metalltugesid.

Ohutu kasutamine ja hooldus

• Kasutage tahkekütusega grilli ainult õues avatud ja hästi ventileeritavas kohas. Ärge kunagi süüdake seda ruumis, garaažis, telgis, haagissuvilas, kuuris ega muus suletud kohas.
• Paigutage grill stabiilsele mittesüttivale alusele ja hoidke ohutut kaugust kõigest, mis võib süttida.
• Ärge kasutage bensiini, petrooleumi ega muid süütekiirendeid. Kasutage grillikütusele mõeldud sobivat süütemeetodit.
• Ärge jätke tuld kunagi järelevalveta. Hoidke lapsed, lemmikloomad ja põlevmaterjalist aiaesemed tööalast eemal.
• Laske tuhal ja sütel enne kõrvaldamist täielikult kustuda ning jahtuda. Hõõguv kütus võib püsida kaua kuum ja jätkata vingugaasi tekitamist.
• Puhastage grillrest enne kasutamist ning hoidke toortoidu tarvikud eraldi küpsetatud või valmistoidu jaoks kasutatavatest vahenditest.
• Kontrollige enne iga hooaega tulekindlaid vuuke, lahtisi telliseid, metalltugesid ja korrosiooni. Parandage vead asukohale sobiva materjaliga, mitte ärge katke liikumisest tekkinud kahjustusi sobimatu pinnakattega.

Korduma kippuvad küsimused

Milliseid materjale on tellisgrilli ehitamiseks vaja?

Tüüpiliseks ehituseks on vaja stabiilset vundamenti, kandvat müüritist, tihedaid šamotttelliseid kolde jaoks, sobivat välistingimuste tulekindlat vuugimörti, kuumakindlaid metalltugesid, kolderesti, grillresti ja ohutut juurdepääsu tuha eemaldamiseks. Loetletud VITCAS tooted hõlmavad tulekindlaid telliseid, välistingimuste ahjumörti, kuumakindlat liimi, kaitsvat tasandusmassi ja dekoratiivseid šamotttelliseid, kuid need ei moodusta täielikku grillikomplekti.

Kas grilli kolde sees võib kasutada tavalisi ehitustelliseid?

Tavalisi telliseid ja tavapäraseid müürimaterjale ei tohiks pidada sobivaks otsese leegi või korduvate tugevate termiliste tsüklite jaoks. Kasutage kütuse- ja leegitsoonis tulekindlaid šamotttelliseid ning hoidke kandematerjalide koormus nende deklareeritud temperatuuri- ja kasutuspiirides.

Kas kasutada 64 mm või 32 mm šamotttelliseid?

Kasutage 64 mm šamotttelliseid, kui konstruktsioon vajab tugevamat tulekindlat sektsiooni, suuremat soojusmahtuvust ja paremat vastupidavust tavapärasele kütusekoormusele. 32 mm formaat sobib õhematele voodritele ja piisava toestusega detailidele. Õige valik sõltub grilli geomeetriast, soojuse liikumisteest ja mehaanilistest koormustest.

Millist mörti kasutada välistingimustes asuva tellisgrilli jaoks?

VITCAS-OC tulekindel ahjumört välistingimustesse on šamotttelliste vuukimiseks ette nähtud välismört, mis talub kuni 1200 °C. HB60 on eraldi hüdrauliliselt siduv liim, mis talub kuni 750 °C ja sobib ühilduvate detailide kinnitamiseks. HPS kuumakindlat tasandusmassi kasutatakse suuremate täidete, tasanduskihtide ja vormimistööde jaoks, mitte tavaliste šamotttelliste vuukimiseks.

Kas välistingimuste ahjumört on veekindel?

Pärast nõuetekohast segamist ja kivistumist ei lahustu VITCAS-OC vees ning on valmistatud vihma ja külma taluma. See ei muuda kogu grilli veekindlaks. Müüritis vajab endiselt õigeid konstruktsioonidetaile, vee äravoolu, nõuetekohast kõvendamist ja kaitset pikaajalise läbimärgumise eest.

Kui kaua peab uus tellisgrill enne esimest tuld kuivama?

Järgige kõigi paigaldatud toodete kehtivaid juhiseid ning arvestage ilmastiku, vuugi sügavuse ja aluspinna niiskusega. VITCAS-OC avaldatud kuivamisaeg temperatuuril 20 °C on ligikaudu 24 tundi. HPS vajab esialgu 24 tundi jahedat ja niisket kõvenemist, seejärel veel 48 tundi loomulikku kuivamist ning ettevaatlikku eelsoojendamist. Kogu konstruktsioon võib vajada rohkem aega, mistõttu ei tohi grilli kasutusele võtta, kui müüritises on veel niiskust.

Kas grillis võib kasutada värvilisi šamotttelliseid?

Jah. Loetletud punased, pruunid, liivakollased ja valkjad VITCAS šamotttellised taluvad kuni 1200 °C ning sobivad kuumakindlateks dekoratiivseteks lahendusteks, sealhulgas grillikonstruktsioonidesse. Kontrollige valitud tellise formaati ja kasutage sobivat vuugimaterjali. Arvestage loomulike tooni-, tekstuuri- ja mõõtmeerinevustega ning kuumuse, suitsu ja ilmastiku põhjustatud võimalike välimuse muutustega.

Kas tellisgrilli võib kasutada katuse all või hoones?

Kodumajapidamises kasutatavat tahkekütusega grilli tuleb kasutada õues avatud ja hästi ventileeritavas kohas. Ärge süüdake seda kunagi suletud ruumis, sest põlemisel tekib vingugaas ning kaasneb tõsine tule- ja suitsuoht. Kõik kaubanduslikud või spetsiaalselt suletud toiduvalmistuspaigaldised vajavad pädevat projekteerimist, sobivat väljatõmmet, tuleohutusmeetmeid ja vastavust kehtivatele kohalikele nõuetele.

Kuidas vähendada uue grilli pragunemist?

Kasutage omavahel sobivaid materjale, järgige ettenähtud vuugimõõte, vältige toodete liiga märjaks segamist ning laske igal kihil täielikult kõveneda ja kuivada. Tehke grilli esmane kütmine väikese tulega ja suurendage kuumust järk-järgult. Stabiilne vundament, hea vee äravool ja kaitse niiskuse eest vähendavad samuti liikumist ning külmumis- ja sulamiskahjustusi.

Kuidas teada, kas grilltoit on ohutult küpsenud?

Ärge hinnake toidu ohutust ainult pinna pruunistumise järgi. Kasutage puhtaid vahendeid ja vajaduse korral puhast toidutermomeetrit. Ühendkuningriigi toiduohutusameti Food Standards Agency juhiste järgi peab toidu sisetemperatuur ulatuma kaheks minutiks temperatuurini 70 °C või kasutama samaväärset aja ja temperatuuri kombinatsiooni. Linnuliha, sealiha, burgerid, vorstid ja kebabid tuleb põhjalikult läbi küpsetada ning toortoitu tuleb hoida küpsetatud ja valmistoidust eraldi.